黃豆燜老母雞

基本介紹

• 中文名：黃豆燜老母雞
• 主要食材：黃豆，老母雞
• 分類：燜

用料

材料	用量
黃豆	25Og
老母雞	1隻
姜	幾片
料酒	少許
醬油，鹽，糖，生粉	少許

做法

1. 先將黃豆浸兩小時左右，然後將雞斬件。

2. 先燒開鍋後放姜，爆香後加入老雞，然後把糖，醬油，鹽勻再加入黃豆，加小小水後蓋上蓋後小火燜一個鐘左右，然後打個茨，打汁煮成有小小黏性後就可以上碟了。