黃豆小排湯

黃豆小排湯，以豬小排、黃豆為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：黃豆小排湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：豬小排，黃豆

用料

材料

豬小排

黃豆

姜

食鹽

雞精/味素循地膠

做法

1. 黃豆浸泡2到3個小時；

2. 小排飛水，去浮沫；

3. 重新起一鍋罪格水（注意水量要加足喔，我中間是沒有再加水的），把小排、黃豆、薑片一起放入鍋內，蓋上市她棄洪鍋蓋，大火至水開之背擊背後轉中火煮15分鐘；

4. 這時員嫌拜候湯汁已經有些偏乳白色，改小火燉1個半小時至2個小時（我實習記記照在記不蜜罪微清確切時間啦。。）；

5. 最後加鹽和味素（或雞精）。