黃花菜酥肉湯

燉酥肉的熱量（以100克可食部分計）是421大卡(1761千焦)，單位熱量較高。

每100克燉酥肉的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的18%。

基本介紹

• 中文名：黃花菜酥肉湯
• 主料：雞蛋1個、五花肉、花椒麵
• 作料：鹽、菜子油
• 特點：單位熱量較高

原料

雞蛋1個、五花肉、花椒麵、生粉、鹽、菜子油。

做法

1、雞蛋打泡後加入生粉拌勻，注意不要太乾，然後加入適量的鹽、花椒麵拌勻；放入切好的五花肉片，讓肉片充分掛欠；

2、油鍋中倒入菜子油，熱至9分，用筷子將肉片夾入鍋中，並來回翻面，當肉的顏色變為金黃即可。

小貼士

小酥肉的熱量(以100克可食部分計)是336大卡(1405千焦)，單位熱量較高。

每100克小酥肉的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的14%。

仔酥肉的熱量(以100克可食部分計)是477大卡(1995千焦)，單位熱量較高。

每100克仔酥肉的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的21%。

如果是一天最好不超過200克，因為酥肉脂肪含量較高，而且除了酥肉，你每天還需攝入澱粉和蛋白等營養物質，所以再好吃也不要過多食用喔！