黃花菜燒五花肉

黃花菜燒五花肉

黃花菜燒五花肉,以五花肉、黃花菜為主料的菜品。

基本介紹

  • 中文名:黃花菜燒五花肉
  • 主要食材:五花肉,黃花菜
  • 配料:蔥、姜、紅尖椒、八角
  • 調料:冰糖、老抽
用料,做法,

用料

五花肉 一小條,帶皮、骨、黃花菜 一點、花菇 幾朵、蔥、姜、紅尖椒 一個、八角 一個、冰糖 二小塊

做法

1.炒鍋入油八成熱,放入冰糖至將融時,下入五花肉翻炒上色
2.再放入蔥姜、八角,待起香後倒入老抽,噴入一點黃酒
3.兜勻後加入開水漫過五花肉,大火煮開後轉小火燉至肉塊用筷子能戳動時
4.下入花菇和黃花菜,大火後轉小火燉至肉塊酥爛,放入少鹽大火收汁
5.灑入蔥花出鍋

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