黃花菜燉肉

黃花菜燉肉是由黃花菜為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：黃花菜燉肉
• 主要食材：黃花菜
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮

所需食材

黃花菜（金針菜）310克、瘦豬肉60克。

黃花菜燉肉

製作方法

1、金針菜洗淨，將瘦豬肉切成薄片，一同倒入陶瓷罐內；

2、用旺火隔水燉至瘦豬肉熟透，吃金針菜、瘦豬肉，喝湯。一般5-7次有效。

食用須知

催乳，適用於乳汗不下，乳腺炎。

花菜

黃花菜

營養價值

含有較多的維生素A、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素，礦物質成分較其他蔬菜更為全面，鈣、磷、鐵、鉀、錳含量都很高，葉酸含量尤高。

功效作用

清熱潤肺，潤膚延壽，補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃。主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。

相剋相宜

不可與豬肝、牛奶、黃瓜、南瓜同食。宜與豬肉、玉米、香菇、西紅柿、雞肉同食。利腸食、開胸隔、壯筋骨，並有較強的降血脂的作用。