黃花菜炒雞肉片

黃花菜炒雞肉片，以黃花菜、雞胸脯肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：黃花菜炒雞肉片
• 分類：家常菜，炒
• 主要食材：鮮黃花菜，雞胸脯肉

用料

材料

鮮黃花菜

雞胸脯肉

醬油

料酒

鹽

雞精

做法

1. 先把鮮黃花菜用熱水焯過再用涼水泡二小時

2. 掙出洗淨備用

3. 雞胸脯肉切片備用

4. 熱鍋涼油，把雞肉片放入鍋中加醬油、料酒翻炒均勻後取出

5. 鍋中留底油，把處理過的鮮黃花菜放入鍋中翻炒

6. 加適量清水翻炒兩分鐘

7. 倒入炒好的雞肉片，加適量鹽和雞精翻勻，就可以裝盤了