黃瓜青椒炒雞腿

基本介紹

• 中文名：黃瓜青椒炒雞腿
• 主要食材：雞腿，長青椒
• 分類：炒

用料

材料	用量
雞腿	3隻
長青椒	5個
小黃瓜	2根
姜蒜	適量
豆瓣醬	適量

做法

1. 雞腿切成小塊，在電磁爐中燒水過濾去腥，起鍋放入盤中備用
2. 切配菜，黃瓜切條，與雞腿丁差不多大小
3. 青椒切成橢圓狀，姜蒜都切成片
4. 放油在鍋中，燒熱，放入適量豆瓣醬，炒開，倒入雞腿丁，反覆翻炒幾分鐘，起鍋，油剩在鍋中
5. 將青椒，姜蒜放入鍋中翻炒兩分鐘。再次倒入雞腿丁，炒開，加水，大約是雞腿的三分之一的水就足夠了
6. 再將黃瓜倒入菜面上，大火煮幾分鐘，加入鹽、醋、醬油適量。攪拌起鍋。