黃瓜雞蛋羹

黃瓜雞蛋羹是以雞蛋、黃瓜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：黃瓜雞蛋羹
• 分類：蒸蛋
• 主要食材：雞蛋，嫩黃瓜

用料

材料	用量
雞蛋	一個
嫩黃瓜	一小塊
鹽	微量
涼開水	40ml左右
香油	2滴

做法

1. 新鮮雞蛋一個，嫩黃瓜取中間一塊

2. 將雞蛋用筷子充分打散，加入涼開水、鹽再次用筷子充分打勻，黃瓜切成很細的絲倒入蛋液中拌勻

3. 碗裡擦上2滴香油，倒入拌好的蛋液黃瓜。用盤子將蛋液蓋好，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小一般蒸至10至15分種即可