黃瓜雞丁蓋澆面

基本介紹

• 中文名：黃瓜雞丁蓋澆面
• 主要食材：雞腿肉，調料（油、鹽、糖、醬油、酒、蚝油、香油）
• 分類：面

用料

材料

雞腿肉

調料（油、鹽、糖、醬油、酒、蚝油、香油）

黃瓜

麵條

蒜頭

做法

1. 水燒開，放一點油、鹽，麵條煮熟、過涼（為了讓口感更爽滑彈牙），少許蚝油拌勻。

2. 雞腿肉切丁，放油鹽糖酒和醬油醃製約10分鐘。黃瓜切丁。準備蒜蓉少許。

3. 鍋燒熱，放油，蒜蓉爆香，雞丁翻炒至變色，放黃瓜，繼續翻炒，放少許水，至雞丁熟透即可。（汁不要完全收乾）

4. 在麵條上淋上少許香油。

5. 炒好的黃瓜雞丁連同汁一起澆到麵條上即可。