黃瓜西芹炒肉片

黃瓜西芹炒肉片是以黃瓜、西芹為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：黃瓜西芹炒肉片
• 分類：炒
• 主要食材：黃瓜，西芹

用料

材料	用量
黃瓜	一根
西芹	適量
彩椒	一個
姜蒜	適量
瘦肉	200g
鹽、蚝油、蛋青、生粉、雞精	適量

做法

1. 西芹、黃瓜、彩椒、姜蒜洗淨切好
2. 瘦肉洗淨切好用鹽蛋清生粉蚝油醃二十分鐘
3. 取鍋放油燒熱放姜蒜爆香放入瘦肉炒至變色盛起備用
4. 鍋里留底油燒熱放入青瓜彩椒西芹放少許鹽炒一分鐘左右放入炒好的瘦肉放入雞精繼續炒片刻起鍋