黃瓜絲軟餅

“黃瓜絲軟餅”是以黃瓜為主，加適量的麵粉攪拌成黏糊糊的麵糊烙制而成的軟餅。特別適合早餐和粥搭配食之。舉一反三，裡面還可以加自己喜歡的其它食材。

基本介紹

• 中文名：黃瓜絲軟餅
• 主要食材：黃瓜，麵粉
• 輔料：雞蛋，蝦皮
• 調料：鹽
• 工藝：烙

食材

主料

小麥麵粉

100g

黃瓜

200g

輔料

雞蛋

1個

鹽

適量

蝦皮

適量

步驟

1.主輔料：黃瓜、麵粉、蝦皮

2.把黃瓜洗淨，擦成細絲。

3.放入蝦皮，加少許鹽。

4.打入一個雞蛋。

5.加適量麵粉。

6.攪拌成黏糊糊的麵糊。

7.熱鍋，放入適量麵糊烙制。

8.待其凝固後。翻面再烙。

9.烙制到兩面焦黃，出鍋裝盤，即可上桌食用。

小貼士

1、我加了一小塊胡蘿蔔，也可以加其它食材。

2、因為蝦皮有鹹味，鹽要少放。