黃瓜泡蛋面

黃瓜泡蛋面以雞蛋、黃瓜等為主料的食品

基本介紹

• 中文名：黃瓜泡蛋面
• 主要食材：雞蛋，黃瓜

用料

材料	用量
雞蛋	一枚
黃瓜	大黃瓜半根，小黃瓜一根
榨菜	若干
油	若干
麵條	若干
鹽	若干

做法

1. 黃瓜切成絲，榨菜切成絲。燒一壺水。

2. 雞蛋在碗內打散，加點鹽。攪勻。

3. 熱油。多加點油，泡蛋吃油的。油熱後把攪好的雞蛋倒進去，不要打散。不然就不是泡蛋了。

4. 泡蛋一面凝固後翻面，另外一面凝固後乘起來放在碗裡。此時鍋內還有一些油，下黃瓜和榨菜翻炒。

5. 翻炒個30秒就下水，加面加泡蛋，時不時攪動一下即可。等麵條的軟硬程度到你喜歡的程度就可以添起來啦。

6. 喔對了，我是全程大火的。