黃瓜沙拉蛋包

菜譜信息

做法步驟

1. 高粉、酵母、細砂糖、奶粉全部放在大盆里混合均勻，加入雞蛋和水混合成團。

2. 放入麵包機里攪拌至出基礎膜。

3. 後油法加入黃油和鹽繼續揉面，直到麵團能輕鬆拉出一層透明的薄膜。

4. 取一乾淨面盆抹上油，把麵團放入其中，並蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發酵。

5. 發酵完成後，把麵團取出，排乾淨麵團內的氣體並重新把麵團滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

6. 鬆弛好的麵團切割成70克/個，能切6個並有富餘一小塊。

7. 麵團滾圓，用擀麵杖擀開成橢圓形，從長的一頭往下捲起並捏緊底部收口。

8. 把麵團翻轉過來正面朝上，用噴壺噴上水

9. ，用手拿起，把正面放在裝有椰絲的盤中沾一下使麵團表面沾滿椰絲，然後整齊的排入鋪了油布的烤盤中，放入溫暖的地方做二次發酵。

10. 發酵完成後烤焙：預熱180度，中層上下火烤焙18分鐘。

11. 雞蛋整顆煮熟做成白煮蛋，剝殼後切成雞蛋丁；黃瓜切丁；脆骨腸切丁

12. 把所有原料放一起，加入2大勺低脂沙拉醬拌勻餡料即可完成。

13. 食用時用麵包刀在頂上剖開深深的一刀，但不要切斷麵包胚，底部還是完整的。

14. 把餡料填充進切口中即可食用。

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