黃瓜拌醬豆皮,是一道傳統的特色美食,由黃瓜,花生,豆乾 等食材烹飪而成。
基本介紹
- 中文名:黃瓜拌醬豆皮
- 主要食材:黃瓜適量,花生適量
- 輔料:醬油適量
- 製作步驟:將醬豆皮與黃瓜切成較粗的絲
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主料
- 黃瓜適量
- 花生適量
- 豆乾適量
輔料
- 醬油適量
- 麻油適量
- 醋適量
- 生薑適量
- 蒜適量
- 蔥適量
- 芝麻油適量
製作步驟
1.將醬豆皮與黃瓜切成較粗的絲,生薑與大蒜切成末,蔥切花;
2.切好的豆皮放入沸水中焯一下(約一分鐘),撈出瀝乾晾涼;
3.取一小碗,放入適量的鹽、姜蒜末、蔥花、醋、生抽、辣椒油、芝麻油拌勻調成醬汁;
4.取一大碗,放入晾涼的豆皮、黃瓜、花生米,倒入調好的醬汁拌勻即成。