黃瓜拌涼粉

黃瓜拌涼粉是由黃瓜等製作的食物，製作難度普通。

基本介紹

• 中文名：黃瓜拌涼粉
• 主要食材：黃瓜，涼粉，蔬菜類
• 口味：微辣
• 調料：精鹽，味素，辣椒油
• 難度：簡單
• 所需時間：十分鐘
• 工藝：拌

食材明細

材料：

黃瓜 500克

涼粉 300克

調料：

蒜末 5克

精鹽 5克

味素 3克

芝麻醬 20克

辣椒油 15克

陳醋 10克

烹飪步驟

1.將黃瓜清洗乾淨，切成小條，裝入碗中待用，往碗中撒入少許精鹽，醃一會兒。

2.將涼粉在滾水中燙一下，撈出切成條，裝盤待用，將黃瓜條擠去鹽分，同涼粉一起放入大碗中。

3.加入精鹽，味素，陳醋，芝麻醬，辣椒油，最後放入蒜末，將所有材料攪拌均勻，裝入盤中即可。