黃燦燦臘肉是以臘肉、醋為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：黃燦燦臘肉
- 主要食材：臘肉，醋
用料,做法,
用料
材料 |
臘肉 |
醋 |
辣椒油 |
花椒油 |
蔥花 |
做法
1. 臘肉事先用冷水浸泡幾個小時，因為臘肉比較硬，鹽分也比較重 |
2. 將臘豬肉切成方塊，冷水下鍋煮三十分鐘 |
3. 撈起晾涼，切成薄片，放醋，辣椒油，花椒油，蔥花拌勻即可 |
4. 鹽就不用放了，臘肉是已經用鹽醃過的，雖然泡過，但也不需要再放鹽，以免過鹹 |
黃燦燦臘肉是以臘肉、醋為主料的食品。
材料 |
臘肉 |
醋 |
辣椒油 |
花椒油 |
蔥花 |
1. 臘肉事先用冷水浸泡幾個小時，因為臘肉比較硬，鹽分也比較重 |
2. 將臘豬肉切成方塊，冷水下鍋煮三十分鐘 |
3. 撈起晾涼，切成薄片，放醋，辣椒油，花椒油，蔥花拌勻即可 |
4. 鹽就不用放了，臘肉是已經用鹽醃過的，雖然泡過，但也不需要再放鹽，以免過鹹 |
