《黃淮冬麥區小麥籽粒質量調查與研究》是2013年1月1日科學出版社出版的圖書，作者是魏益民、關二旗、張波。
基本介紹
- 中文名：黃淮冬麥區小麥籽粒質量調查與研究
- 作者：魏益民、關二旗、張波
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2013年01月
- 頁數：168 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787030362056
- 正文語種：簡體中文
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
魏益民等專著的《黃淮冬麥區小麥籽粒質量調查與研究》主要介紹了2008—2010年黃淮冬麥區河南、河北、山東、陝西1385份農戶田問小麥籽粒樣品，424份糧庫倉儲小麥籽粒樣品的籽粒質量、小麥品種質量，以及小麥品種布局等信息；分析了在生產上質量較為穩定的優質小麥品種的特點；討論了優質強筋小麥的區域分布特徵；提出了生產優質小麥原料和食品的可能性和發展潛力。
作者簡介
魏益民，中國農業科學院農產品加工研究所教授、博士生導師。擔任國家食物與營養諮詢委員會委員、國家食品安全風險評估專家委員會委員、國家農產品質量安全風險評估專家委員會委員。主要研究方向為：糧食及植物蛋白質工程，食品質量與安全。先後主持和規劃“十五”、“十一五”國家重大科技專項食品安全關鍵技術課題，國家科技攻關計畫重點課題，“十一五”、“十二五”現代農業（小麥）產業技術體系專項，國家自然科學基金課題（39270447），國家高科技研究發展計畫（863計畫），農業部引進國際農業先進技術計畫項目（948計畫），科技部國際科技合作與交流項目等課題。
圖書目錄
序
前言
第1章 關於小麥籽粒質量概念的討論
第2章 關於小麥籽粒質量標準的討論
第3章 中國冬小麥品質改良與研究進展
第4章 小麥籽粒質量調查與分析
第5章 影響小麥籽粒質量的因素分析
第6章 小麥籽粒質量性狀的相關性分析
第7章 黃淮冬麥區小麥質量分析與研究
附表
後記
