黃油曲奇朱古力曲奇

黃油曲奇朱古力曲奇是以蛋白、低粉等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：黃油曲奇朱古力曲奇
• 分類：曲奇
• 主要食材：蛋白，低粉

用料

材料	用量
蛋白	15克
低粉	115g
無鹽奶油	95克
香草粉	2小撮
鹽之花	1克
糖粉	40g
可可粉	15g

做法

1. 準備好材料
2. 我沒有香草莢粉就用的香草籽，刨開，刮出細籽，放入已乳霜化的奶油（一定要打發）
3. 由於我沒打發，後面吃者有些硬，打發後加入香草粉和糖粉攪勻，再加入蛋白拌勻
4. 再加入鹽之花，攪勻。然後我分成了兩種口味，黃油味加入一半低粉；朱古力味加入另一半低分但不要加完，因為15克可可粉代替低粉。
5. 各自攪勻看不見粉類
6. 放入裱花袋，很硬很難擠。烤箱預熱160度。
7. 160度考12-15分鐘，一定要守在旁邊，最後很容易糊
8. 涼冷再碰 不然容易碎