黃桃百靈菇

黃桃百靈菇，是一道特色美食，由百靈菇，罐頭黃桃、排骨、雞爪、

等烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：黃桃百靈菇
• 口味：甜
• 主要食材：百靈菇，黃桃
• 輔料：罐頭黃桃、排骨、雞爪、帶皮肉塊
• 調料：鹽、味素、黃酒、蚝油

輔料：罐頭黃桃、排骨、雞爪、帶皮肉塊、蔥姜

調料：鹽、味素、黃酒、蚝油、老抽、冰糖

1、將百靈菇過開水焯燙，排骨、雞爪、肉塊分別過水焯燙備用；

2、坐鍋點火倒油，下蔥姜爆香，放入排骨、雞爪、肉塊，沖適量開水，放入百靈菇，加老抽、蚝油、冰糖、燉一個半小時左右；

3、將燉好的百靈菇取出切片，碼放在碗中，淋入湯汁，上鍋蒸5分鐘，出鍋扣在盤中，湯汁回鍋勾芡後淋在菜上，黃桃改刀圍邊即可。

特點：鹹鮮嫩滑，營養豐富。