黃咖喱香芹燒牛腩是一道菜品，主料是牛腩等，配料是土豆1個，食鹽適量等。
基本介紹
- 中文名：黃咖喱香芹燒牛腩
- 外文名：Yellow curry sirloin parsley burn
- 口味：微辣
- 主要食材：牛腩
所需食材,主料,輔料,做法步驟,
所需食材
主料
牛腩適量
輔料
土豆1個，食鹽適量，白糖少許，洋蔥適量，胡椒粉適量，咖喱適量
做法步驟
1.牛腩洗淨切小塊，冷水加料酒、薑片，下入牛腩肉塊大火飛水、撈出控水
2.土豆去皮，用刀掰成塊；香芹摘淨、洗淨、切寸段
3.洋蔥切碎，姜切末
4.淨鍋入油，下洋蔥碎炒香，下兩大勺黃咖喱醬料炒勻，下牛肉塊中火翻炒出多餘水份，烹入料酒、胡椒粉、少許白糖繼續翻炒，加入足量的開水，大火燒開後關中小火慢燉半小時
5.下入土豆塊、香芹拌勻後繼續中火燒15分左右至土豆熟透，加鹽調味即可出鍋
