麻香藕片

麻香藕片是以蓮藕為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：麻香藕片
• 主要食材：蓮藕
• 輔料：香菜、雞蛋
• 調料：鹽、糖

主料

蓮藕；輔料：香菜、青紅椒、乾蔥碎、澱粉、雞蛋、蔥姜、辣椒絲等；

烹製方法

1、將藕去皮順切成絲，加入雞蛋和澱粉抓均勻粒芝麻下入鍋中炸至定型，出鍋備用；

2、鍋上火加少許底油，下入蔥薑絲，乾辣椒絲，爆香；

3、下鍋在藕餅上加入少許鹽、糖，炒勻後下入香菜段翻勻出鍋裝盤。