麻醬萵筍尖

麻醬萵筍尖

麻醬萵筍尖製作原料主要有萵筍尖、辣椒油和芝麻醬等。

基本介紹

  • 中文名:麻醬萵筍尖
  • 主要食材:萵筍尖
  • 口味:鮮嫩
  • 特點:清香味濃郁,鮮嫩適口,風味獨特
原料配方,製作方法,

原料配方

萵筍尖1000克 辣椒油50克 芝麻醬50克 甜麵醬25克 精鹽20克 白糖40克

製作方法

1.將鮮萵筍的嫩尖部分去掉葉和外皮,洗淨,先切成6厘米的段再改刀切成細條。撒上鹽醃2小時,除掉澀水。
2.將醃過的萵筍尖用清水洗淨,瀝乾水,放進盆後,再加入辣椒油、芝麻醬、白糖等一起混合拌勻,即可裝盤食用。
產品特點 清香味濃郁,鮮嫩適口,風味獨特。

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