麻辣薯丁是一道由中型馬鈴薯、孜然粒、黑胡椒粉等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：麻辣薯丁口味：鮮香可口主要食材：土豆輔料：黑胡椒粉、鹽、白糖 原料,操作方法, 原料中型馬鈴薯 2個 孜然粒、黑胡椒粉、鹽、白糖、色拉油、辣椒粉適量操作方法1.馬鈴薯去皮，切成1cm見方的小塊，放入水中煮5分鐘，撈出控水。2.取一個空碗，放入薯丁，放入適量的鹽、辣椒粉、黑胡椒粉、白糖和少許色拉油，攪拌均勻，醃製10分鐘。3.取平底鍋洗淨，擦乾水分，大火烤熱，期間取一張錫紙，平鋪上一層醃製好的薯丁，倒入少許色拉油（一湯匙最多），攪拌均勻，包好，放入平底鍋中，小火烤制10分鐘，打開錫紙，翻動一下，繼續烤10分鐘，取出，撒上孜然粒即可。
