麻辣乾煸肉沫豆角

麻辣乾煸肉沫豆角是以長豆角、麻椒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：麻辣乾煸肉沫豆角
• 分類：麻辣，乾煸
• 主要食材：長豆角，麻椒

用料

材料	用量
長豆角	500克
麻椒	一小把
肉沫	適量
乾辣椒	適量
芝麻	適量
薑絲	適量

做法

1. 把豆角洗淨，切長5厘米的段瀝乾水分備用

2. 鍋里倒入大量食用油燒熱，待油溫適合把切好的豆角倒入鍋內，等豆角外皮起皺撈出

3. 鍋內留適量油，放入麻椒爆出香味

4. 放入事先剁好的肉沫、薑絲

5. 放入豆角，加點料酒和一點醬油翻炒

6. 放鹽、雞精翻炒兩次出鍋

7. 最後撒上芝麻點綴即可