麻糝是花生經炒，去外皮然後榨油後的殘渣壓成的餅子，直徑在50公分左右，厚約3-4公分，剛榨油出爐的麻糝熱而散發著特有的花生香味，小時候家人每每榨油歸來，冒著熱氣的麻糝成為小時候沒有零食吃的最好的解饞零食。
基本介紹
- 中文名：麻糝
- 拼音：ma shēn
- 注音： ㄇㄚ· ㄕㄣ
- 別稱：麻糝餅
糝：shēn 穀類磨成的碎粒。
麻糝，是花生經炒，去外皮然後榨油後的殘渣壓成的餅子，直徑在50公分左右，厚約3-4公分，剛榨油出爐的麻糝熱而散發著特有的花生香味，小時候家人每每榨油歸來，冒著熱氣的麻糝成為小時候沒有零食吃的最好的解饞零食。麻糝也是解放前後，食物不足的困難時期，老百姓的口糧。
麻糝主要用於牲畜，如豬的飼料，在豬吃之前，要先用錘子砸碎麻糝（因為麻糝，堅硬瓷實，不易用手掰斷），然後用水先泡上一段時間，等其完全軟化才可混著其它雜糧餵豬。
麻糝也用於花卉的肥料，用於肥料之前須先將其發酵腐爛，然後施肥於花卉。
隨著榨油技術和設備的改進，現在花生榨油壓成的餅是厚約幾毫米的餅，易斷，而且出油量高。所以麻糝餅漸漸地淡出了人們的視野。
