麵包機版老面土司

麵包機版老面土司，是一道特色美食，由高筋麵粉（中種）、酵母 等烹飪而成。

基本介紹

• 菜名：麵包機版老面土司
• 難度：普通
• 時間：10分左右

原料

高筋麵粉（中種）、酵母（中種）、水（中種）、高筋麵粉、無糖優酪乳、全蛋液、水、白砂糖、鹽、酵母、黃油

做法

1.先將中種材料揉成麵團，室溫下發酵約三個小時，到表面有蜂窩狀的小洞洞。
2.優酪乳，水，蛋液，糖，鹽加入麵包機桶中。
3.加入高粉，中種麵團分成小塊放入，加入酵母。
4.用筷子攪一攪。啟動麵包機程式，第一次揉面形成光滑麵團後加入黃油。
5.第二次發酵結束，烘烤前在表面塗上蛋液。烘烤結束，取出放涼，就可以吃啦！