麥冬海帶煲烏雞

麥冬海帶煲烏雞是一道由麥冬、海帶、烏雞等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：麥冬海帶煲烏雞
• 食法：每日1次，每次吃雞肉50克
• 功效：滋陰補腎
• 注意事項：高血壓腎陰虛患者食用

配方

麥冬15克 海帶100克 烏雞1隻(500克) 姜5克 蔥10克 鹽5克 上湯400毫升 素油30克。

製作

1．把麥冬洗淨，去雜質；海帶洗淨，切4厘米長的段；烏雞宰殺後去毛、內臟及爪，用沸水炸透，切成3厘米見方的塊。

2．炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，加入烏雞、鹽、海帶、麥冬、雞湯，用文火煲1小時即成。

食法

每日1次，每次吃雞肉50克。

功效

滋陰補腎。高血壓腎陰虛患者食用。