麗花爭艷

麗花爭艷是以白蘿蔔、胡蘿蔔為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：麗花爭艷
• 主要原料：白蘿蔔、胡蘿蔔

麗花爭艷

原料

主料：白蘿蔔450克。輔料：胡蘿蔔200克。調料：綿白糖50克，白醋45克，鹽3克。

製法

（1）白蘿蔔片成薄片。胡蘿蔔切絲，用糖醋汁浸入味。

（2）用白蘿蔔卷胡蘿蔔絲，切象眼刀碼成大麗花形即可。

菜品特色

形似麗花，口味甜酸，口感爽脆。

功能效用

白蘿蔔與胡蘿蔔一起烹製具有理氣健脾、美容的食療作用。蘿蔔中含有多量維生素A,白蘿蔔中含有腺嘌呤,可以起到明目、抗癌的功效。