麒麟銀耳是一道美食，製作材料有銀耳、麒麟瓜、清水、冰糖等 基本介紹 中文名：麒麟銀耳主要原料：銀耳四分之一朵 麒麟是否含防腐劑：否輔料： 清水 一奶鍋 冰糖幾顆 材料,做法, 材料銀耳四分之一朵麒麟瓜 半個清水 一奶鍋冰糖幾顆做法1、麒麟瓜放冰櫃冰鎮。2、銀耳掰幾瓣，放清水泡發1-2小時。3、將泡好的銀耳倒入奶鍋，加清水滿鍋，大火燒開。4、將燒開的銀耳全部倒入煲鍋，插電4小時。5、銀耳爛了，與湯汁交融，粘稠的，恰如我喜歡的蛤士蟆一樣。6、從煲鍋里盛一碗銀耳湯，放幾顆冰糖（也可不放），再從冰櫃里拿出冰鎮的麒麟瓜，切半，用勺挖出瓜囊放進熱騰騰的銀耳湯里，瓜脆甜，銀耳粘稠，一冰一熱正好綜合，非常好喝。7、也可將瓜囊掏好，直接將銀耳湯倒入麒麟瓜內，那色澤就如天邊的霞紅。
