鹿茸蚌肉蛋花湯

鹿茸蚌肉蛋花湯，是一道美食，主要製作原料有鹿茸、蛋等。

基本介紹

• 中文名：鹿茸蚌肉蛋花湯
• 主要食材：鹿茸，河蚌
• 分類：湯類
• 佐料：食鹽、姜

材料

主料:鹿茸480克 河蚌80克

輔料:雞蛋150克

調料:鹽4克 姜3克

做法

1. 枸杞菜(枸杞葉)取葉片.

2. 枸杞梗捆成一紮,用水洗淨.

3. 蚌肉用水浸透,洗淨.

4. 雞蛋拂勻成蛋漿.

5. 生薑用水洗淨,去皮,切2片.

6. 先將枸杞梗,生薑片和蚌肉放入瓦煲內.

7. 加入水煲至水滾,用中火煲1小時.

8. 取出枸杞梗,再放入枸杞葉,再煲30分鐘.

9. 放入雞蛋漿和細鹽調味即可飲用