鹽焗羅非魚

鹽焗羅非魚是以羅非魚為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：鹽焗羅非魚
• 分類：焗
• 主要食材：羅非魚，鹽

用料

材料

羅非魚

鹽

義大利香草

檸檬

做法

1. 羅非魚（Tilapia）為一種中小形魚。現在它是世界水產業的重點科研培養的淡水養殖魚類，且被譽為未來動物性蛋白質的主要來源之一。原產於非洲，屬於慈鯛科之熱帶魚類，和鱸魚相似。（from中文百科）
2. 1
3. 烤盤上鋪滿一層鹽。撒上胡椒粉、義大利香草、檸檬皮。
4. 鋪上羅非魚柳，在撒上胡椒粉、義大利香草、檸檬皮，
5. 上面再鋪滿一層鹽。焗爐預熱220度，入爐焗25分鐘。出爐後，鹽吸收了魚的水分變硬，慢慢剝開鹽塊，
6. 取出魚柳，拌上雜菜，
7. 吃前灑檸檬汁。
8. 其實我更愛這個吃法，與其文質彬彬的吃，把魚肉壓碎混在配菜一起吃更有感覺！~