鹽烤白鯧

基本介紹

• 中文名：鹽烤白鯧
• 主要食材：白鯧，紫蘇葉
• 分類：烤箱菜

用料

材料	用量
白鯧	三條
紫蘇葉
薑汁
料酒

做法

1. 白鯧三條，旁邊是紫蘇葉(沒有可省)。魚的家族實在龐大，各地叫法是在太多，看圖片認魚比較好
2. 先用薑汁和料酒給魚洗洗澡,然後魚的表面和肚子裡面都均勻地抹上一層鹽
3. 再在肚子裡塞進點薑片、大蔥段和紫蘇末醃漬半小時以上
4. 把醃好的魚放在烤網上，下面墊烤盤（鋪錫紙），給魚表面刷上一層油
5. 200度先烤七八分鐘，看魚成熟差不多時再轉240度烤下，讓表面烤黃點就可以了