鹹鴨蛋燴三椒

鹹鴨蛋燴三椒是以鹹鴨蛋為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：鹹鴨蛋燴三椒
• 分類：燴
• 主要食材：鹹鴨蛋，小米椒

用料

材料	用量
鹹鴨蛋	三枚
小米椒	兩枚
跺椒	六顆
青椒	一到兩顆
薑片	四片
大蒜	一瓣
小蔥	少許（裝盤點綴¥

做法

1. 1.準備薑片、蒜片2.鹹鴨蛋切小塊3.小米椒切段（注意手，最好不要直接接觸小米椒，非常辣！可以帶上手套）4.跺椒去頭，切小段5.青椒切小丁6.小蔥切小段
2. 1.鍋內放少許油，放入薑片和蒜片。煸香；2.放入小米椒、跺椒、青椒，炒香；3.加入鹹鴨蛋，小火炒香；4.裝盤，撒蔥花。