鹹魚菜遠炒飯是以鹹魚、青菜（芥藍或是小菜心）為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：鹹魚菜遠炒飯
- 分類：炒飯
- 主要食材：鹹魚，青菜（芥藍或是小菜心）
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
鹹魚 | 小半塊 |
青菜（芥藍或是小菜心） | 3，4根 |
隔夜飯 | 2碗 |
雞蛋 | 2個 |
做法
1. 把青菜和鹹魚都切小顆粒，雞蛋和米飯混合 |
2. 先放油炒鹹魚爆香，然後放菜梗（比較難熟） |
3. 然後放米飯平鋪，再在上面鋪菜葉，蓋鍋蓋燜2分鐘左右。中大火。 |
4. 再轉大火翻炒一分鐘放一點點鹽。（鹹魚本身帶有一點鹹味）就好啦～ |
鹹魚菜遠炒飯是以鹹魚、青菜（芥藍或是小菜心）為主料的菜品。
材料 | 用量 |
鹹魚 | 小半塊 |
青菜（芥藍或是小菜心） | 3，4根 |
隔夜飯 | 2碗 |
雞蛋 | 2個 |
1. 把青菜和鹹魚都切小顆粒，雞蛋和米飯混合 |
2. 先放油炒鹹魚爆香，然後放菜梗（比較難熟） |
3. 然後放米飯平鋪，再在上面鋪菜葉，蓋鍋蓋燜2分鐘左右。中大火。 |
4. 再轉大火翻炒一分鐘放一點點鹽。（鹹魚本身帶有一點鹹味）就好啦～ |