鹹香酥排叉是以麵粉、糖為主料的食品
基本介紹
- 中文名：鹹香酥排叉
- 分類：酥，北京小吃
- 主要食材：麵粉250克，糖1湯匙
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
麵粉250克 | - |
糖1湯匙 | - |
紅腐乳1塊 | - |
鹽3克 | - |
橄欖油35ml | - |
水 | 適量 |
做法
1. 將所有材料混合揉成麵團 |
2. 將麵團擀成薄薄的面片 |
3. 將面片切成大小相同的長方形小面片 |
4. 在每片小面片中間切一刀，不要切斷，然後取長方形面片的兩端分別從劃開的中間口子中穿過，再重新拉回到原位置 |
5. 鍋放油，燒至六成熱時，放入排叉用中火慢慢炸至金黃色，撈出控油 ，放涼即可食用 |
