鹹酸蘿蔔

鹹酸蘿蔔是以蘿蔔、辣椒等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：鹹酸蘿蔔
• 主要食材：蘿蔔，辣椒

用料

材料	用量
蘿蔔	你需要的量
辣椒	隨意（喜歡辣的可以多放）
鹽	比平時你的口味多一點
第二次的淘米水	剛淹沒蘿蔔

做法

1. 1，新鮮蘿蔔、辣椒適量，洗乾淨瀝乾水，切段切片也可以。 2，放進醃製的器皿（先洗乾淨，確保無油無水），最好是密封的玻璃器皿。然後把材料全部放進器皿。 3，倒進第二次的淘米水，剛淹沒蘿蔔即可（放多了水也沒影響）。 4，封蓋，七天可吃。
2. ps：其實，按自己喜歡的酸度，最快三四天也可以吃。我感覺醃越久，味道越酸。 都不用太準確。 鹽（隨意，最好比自己平時的口感多放一點。按自己口感喜歡鹹點就放多點）辣椒（種類和用量都可以隨意，我不能太辣，放了一點） 做成之後，用涼開水洗乾淨就可以吃了。