鹹酥芝士曲奇

鹹酥芝士曲奇

鹹酥芝士曲奇是以黃油、低粉為主料的食品。

基本介紹

  • 中文名:鹹酥芝士曲奇
  • 分類:曲奇,素菜
  • 主要食材:總統黃油,低粉
用料,做法,

用料

材料
用量
總統黃油
125g
低粉
235g
糖粉
60g
1/2小勺(2.5g)
蛋黃
1個
切達芝士
120g
#表面材料#
另備一個蛋黃抹面
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適量沙拉醬裝入擠花袋中
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一片芝士切成小正方塊備用。
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可備少許蔥末待用。
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做法

1. 1.黃油+糖粉軟化後打發。
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2. 2.加入蛋黃攪打至發白。
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3. 3.篩入低粉 加入鹽和芝士碎丁 切拌均勻
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4. 4.此時的麵團應該是成團但不黏手的 也不會附著在盆子內壁。
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5. 5.抓一塊放在秤上 保持每一塊都在25g左右 團圓 像瑪格麗特一樣用拇指摁下去。
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6. 6.抹上蛋黃液 放上切成小方塊的芝士片 擠上沙拉醬。
鹹酥芝士曲奇
7. 7.根據個人口味決定是否放上蔥末 180度 中層 15min。
鹹酥芝士曲奇

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