鹹蛋黃焗土豆片

鹹蛋黃焗土豆片是主要由土豆、鹹鴨蛋等原料做的一種食品。

基本介紹

• 中文名：鹹蛋黃焗土豆片
• 主要原料：土豆，生粉，鹹鴨蛋
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：健脾利濕

材料

土豆、生粉、鹹鴨蛋、蔥

準備

1、土豆去皮

2、土豆切薄片

3、土豆片粘生粉

4、抖去表面的生粉

5、蔥切蔥花

6、鹹鴨蛋取蛋黃，碾碎

7、粘了生粉的土豆片下油鍋炸到脆

8、炸好的土豆片，可以全部再入油鍋復炸一次

做法

1、鍋中放適量油，下鹹蛋黃拌炒

2、炒到鹹蛋黃起沫

3、下炸好的土豆片

4、拌炒下，晃下鍋子就好

5、撒蔥花

小貼士

1、土豆切片切薄一點，這樣炸起來好炸

2、抹生粉的時候注意要抖去表面的生粉再炸哈，薄薄的一層就好