鹹蛋蒸洋蔥肉餅

鹹蛋蒸洋蔥肉餅是一道以鹹蛋、洋蔥、肉為主要食材的美味菜餚。

基本介紹

• 中文名：鹹蛋蒸洋蔥肉餅
• 分類：家常菜
• 口味：鹹
• 主要食材：肉
• 配料：油，鹽，洋蔥，蔥花，鹹蛋

所需食材

主料

100g肉沫

配料

適量油

適量鹽

30g洋蔥

適量蔥花

1個鹹蛋

製作方法

1 準備的洋蔥、肉沫

2 肉沫加入糖、生抽、花雕酒、生粉、少量鹽、油攪拌均勻

3 洋蔥切小塊，加入1茶匙的清水，用攪拌機攪拌好後倒出備用

4 把攪拌好的洋蔥倒入肉沫中拌勻

5 準備鹹蛋，只取蛋黃，蛋清可以煮菜

6 把蛋黃放在肉餅中間，放入電飯煲和飯一起煮熟

7 熟後撒上蔥花即可

食用須知

豬肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食則助熱，使人體脂肪蓄積，身體肥胖，或血脂升高，以致動脈粥樣硬化，產生冠心病、高血壓等。故肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用。