鹹肉蒸蛋

鹹肉蒸蛋是由鹹肉等製作的食物，屬於徽菜。

基本介紹

• 中文名：鹹肉蒸蛋
• 主要食材：鹹肉，雞蛋
• 分類：徽菜
• 口味：偏鹹

原料

鹹肉50克、蔥15克、雞蛋2個、水200克、鹽1/2茶匙(2克)。

做法

1、鹹肉切碎，蔥切末；　2、準備200克冷開水；

鹹肉蒸蛋

3、兩個雞蛋打入碗中；

4、將雞蛋打散；

5、雞蛋和水攪拌好，過濾著倒入一個大的容器中；

6、然後將鹹肉碎以及蔥末和鹽放入；

7、碗上套上一個保鮮膜，用牙籤扎一些小孔；

8、上鍋蒸10-15分鐘（根據碗的受熱程度而定）。