鹹味麵包芝麻西餐包

鹹味麵包芝麻西餐包是以普通麵粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：鹹味麵包芝麻西餐包
• 分類：主食，西式，麵包，餐包
• 主要食材：水，普通麵粉

用料

材料	用量
水	200 g
普通麵粉	450g
酵母	5g
鹽	5g
糖	20g

做法

1. 按照順序：將 水+酵母+糖+麵粉+鹽 放入攪拌缸內，1檔揉面10分鐘。
2. 揉好的面 需要醒發2個小時（如果有暖氣醒發1個小時即可），體積變為原來的2倍，麵團變為蜂窩狀。
3. 分割成為12個小劑子，醒發10分鐘。整型為圓形的小球，略微壓扁，然後摁在芝麻盤裡沾滿芝麻，擺入烤盤，烤箱內發酵1個小時，體積變大1倍即可。
4. 180度上下火烘烤40分鐘，20分鐘時交換上下烤盤（大烤箱可以省卻交換這個步驟）。