菜餚特徵：檸檬汁的口味和可口酸味，混合著黑胡椒的香氣和辛辣味，打造出了鹹味檸檬醃料的獨特風味；她賦予烤雞特有的檸檬香味和金黃鮮亮的外觀，清晰可見的黑椒顆粒， 帶上黑胡椒獨有的香氣和辛辣味。
基本介紹
- 中文名：鹹味檸檬烤翅
- 主要原料：雞翅
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：全部
菜餚名稱：鹹味檸檬烤翅
主要原料:
雞翅 1000克
鹹味檸檬烤翅醃料 42克
醃製比例：
醃料：水：原料肉=4.2：10：100
其他配料:
水（冰水或涼水） 100克
詳細步驟
注:與右邊圖示一一對應，如缺圖，您可以自己動手上傳喔
第1步:將冰水和醃料混勻後倒入雞翅中，混合均勻（推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收）。
第2步:將混合好的雞肉放在冰櫃冷藏室中靜醃，建議醃製12～24小時，每隔兩個小時翻動一次最好。
第3步:將醃製好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加熱20分鐘左右，基本烤熟後，可以再用200℃再烤3分鐘，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人；另外根據自己所選雞翅大小靈活掌握烤制時間，至熟即可。
建議烹製時間和方式：
翅中：8～10分鐘
翅根：15～20分鐘
雞腿：30～40分鐘
整雞：60～90分鐘
