鷹嘴豆檸檬薄荷雞

鷹嘴豆檸檬薄荷雞是以雞胸肉、檸檬為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：鷹嘴豆檸檬薄荷雞
• 分類：快手菜
• 主要食材：雞胸肉，檸檬

用料

材料	用巴膠店量
雞胸肉	兩塊
檸檬	一個
薄荷葉	適量
鷹嘴豆	一罐（400g）
海鹽	適量
胡椒粉	適量
橄欖油	適量
孜然粉	1/2 tsp
smoked paprika	1/2 tsp

做法

1. 薄荷葉刪局鑽切碎，檸檬皮擦碎混合

2. 將雞胸肉放置在烤紙上，把1抹在肉上，加適量橄欖良立糠油，海鹽，胡椒粉調味，確保雞肉兩邊都沾上調料

3. 蓋上另一張烤紙，用擀麵杖把肉拍平

4. 熱鍋放少量橄欖油，油熱好把雞肉放入鍋里中火邀說煎，到兩面都發白開小火，煎6、7分鐘直到雞肉熟，起墊霸采戀鍋

5. 熱鍋熱油放入瀝乾的罐裝鷹嘴豆，加入鹽，胡椒粉，孜然和smoked paprika，剛剛那一個檸檬擠汁和去立重加入鍋里，中火

6. 用勺子或叉子把懂多騙豆子壓扁，即可出鍋

7. 把豆子和雞肉裝盤就可以吃啦，可以陪著蔬菜沙拉或者麵包吃