鵪鶉蛋燉紅薯粉

鵪鶉蛋燉紅薯粉是一道以粉條為主要食材製作而成的美食。

基本介紹

• 中文名：鵪鶉蛋燉紅薯粉
• 口味：家常味
• 主要食材：粉條，鵪鶉蛋
• 工藝：燒

所需食材

主料

粉條200克

輔料

油一勺

鹽一小勺

肉絲小半碗

蔥花一把

鵪鶉蛋幾個

做法

1.紅薯粉泡發；鵪鶉蛋煮熟備用；油鍋燒熱

2.倒入一碗水；水開後放入紅薯粉，煮透；放適量鹽

3.把鵪鶉蛋放進去；再放入適量肉絲；煮至肉絲變色；出鍋前撒上蔥花即可

烹飪技巧

紅薯粉很硬，泡一晚上更好。

肉絲變色即可，不用煮太久。