鵝闕，讀音是é què。意思是一種拌制的食品。 基本介紹 繁體：鵝闕拼音：é què釋義：一種拌制的食品 解釋,出處, 解釋一種拌制的食品。出處 唐 樊綽 《蠻書·蠻夷風俗》：“取生鵝治如膾法，方寸切之，和生胡瓜及椒榝啗之，謂之鵝闕，土俗以爲上味。”《新唐書·南蠻傳上·南詔上》：“膾魚寸，以胡瓜、椒、蔱和之，號鵝闕。”
