鵝肉鬆麵包是一道甜點，主料是麵粉、雞蛋。
基本介紹
- 中文名：鵝肉鬆麵包
- 主要原料：高筋麵粉，低筋麵粉
- 是否含防腐劑：是
- 主要營養成分：雞蛋，糖
- 配料：糖8克 鹽4克 黃油15克
材料,製作,
材料
高筋麵粉200 克
低筋麵粉30克
雞蛋一隻 酵母4克
糖8克 鹽4克 黃油15克
雞肉鬆適量 色拉醬適量
製作
1 除黃油外其他材料放入麵包桶
2 啟動和面程式20分鐘
3 放入黃油繼續攪拌20分鐘
4 麵團能拉出薄膜 達到擴展階段就可以做麵包了
5 麵團發酵至2---2.5倍大小
6 分割 滾圓 排出空氣 鬆弛10分鐘
7 麵團整理成橢圓形
8 發酵至2倍大左右 刷上蛋液 放入己預熱的烤箱 190度 烤20分鐘左右
9 麵包出爐後至冷卻 用刀切開麵包 中間塗上色拉醬
10 麵包表面再抹上色拉醬
11 將塗過色拉醬麵包 沾上肉鬆
12 料多的鵝肉鬆麵包做好了
