鴨蛋臘腸醬油炒飯

基本介紹

• 中文名：鴨蛋臘腸醬油炒飯
• 主要食材：鴨蛋，臘腸
• 分類：炒飯

用料

材料	用量
鴨蛋	3個
臘腸	一根
佛手瓜	半個
紫皮洋蔥	小半個
木耳	隨意
耗油	適量
生抽	適量
蔥花	隨意
隔夜米飯	一大碗

做法

1. 佛手瓜洋蔥臘腸木耳切小丁
2. 鴨蛋兩個備用，一個打進米飯里，加少許水加適量耗油生抽，攪散
3. 先炒鴨蛋，凝固後出鍋。炒蔬菜先下佛手瓜再下洋蔥，洋蔥扔進去後加點醋。加泡好蛋液耗油的米飯下鍋炒至水分基本蒸發完，加臘腸，炒到聞到臘腸香，加木耳，最後撒香菜，完事〜