鴛鴦蛋拌豆腐

基本介紹

• 中文名：鴛鴦蛋拌豆腐
• 主要食材：熟鹹蛋，皮蛋

用料

材料	用量
熟鹹蛋	1個
皮蛋	1個
內脂豆腐	1盒
香油	適量
生抽	適量
白芝麻	適量
香菜	適量
香醋適量

做法

1. 熟鹹豆去殼，切成小丁；皮蛋去殼，切成小丁

2. 內脂豆腐完整取出入碟；伴以香菜

3. 把切好的鹹蛋，皮蛋和切好的香菜等鋪在豆腐上面

4. 淋入用香醋，生抽和香油調味的醬汁，再撒上炒香的芝麻即可