鴛鴦炒角瓜

鴛鴦炒角瓜是以豬肉、西葫蘆為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：鴛鴦炒角瓜
• 分類：炒
• 主要食材：角瓜（西葫蘆），豬肉

用料

材料	用量
角瓜（西葫蘆）	一根
豬肉	也就二兩那樣吧
雞蛋	兩個
蔥姜蒜	適量
鹽、白鬍椒粉、料酒、雞精、白醋	依照個人口味添加

做法

1. 肉先用料酒，白鬍椒粉，醃一下。我是另一邊在做雞蛋，雞局禁凳蛋好了肉就醃得差不多了，大概五分鐘騙頸端左右吧。雞蛋打散，鍋中放油，將雞蛋炒到六七分熟慨己婚刪，盛出。
2. 鍋中重新放入油，炒肉片，稍微變色之後放入角瓜，蔥姜蒜，翻炒一會兒，放白醋炒到角瓜變軟。
3. 將雞蛋放入殼臭懂，放鹽翻炒，最碑背後放入白鬍椒粉，汗趨欠碑雞精船烏囑，翻炒均勻後盛盤
4. 傳說中的鴛鴦炒角瓜！開吃！