鳳眼果燜雞

基本介紹

• 中文名：鳳眼果燜雞
• 主要食材：雞，鳳眼果
• 輔料：蒜頭，薑絲
• 調料：醬油，糖，鹽

材料

雞0.5隻，鳳眼果1斤，醬油，糖，鹽

做法

1.鳳眼果事先煮熟，剝皮；

2.雞洗淨剁塊，加入醬油、蚝油、白酒、白砂糖、生粉，拌勻後醃製15分鐘；

3.鍋燒熱倒入適量油，放入蒜頭，薑絲，煸至金黃色；

4.倒入雞塊，大火炒至金黃色後倒入鳳眼果，加入2碗水大火燒開後，調到中火燜20分鐘即可。